Balatoni menü
Kattintson ide a teljes cikkhez...
Hozzászólások (1)
Hits: 5107
Ételkészítés
Ezzel az oldallal nem kívántam beállni a sok – sok receptet író közé, inkább arra szántam, hogy ízelítőt kapjon a WEBlap látogató, hogy tanfolyamainkon milyen ételek oktatása történik.
Az ételek nyersanyaghányadát – hozzávalóit – direkt nem írom le részletesen. A hozzávalók megtalálhatók számos oldalon.
Meghagyom mindenki számára a saját kutatás, alkotás örömét, hiszen legyen az tanár, legyen az diák, vagy végzett szakmunkás, szakmájának mestere, ha nem élvezheti amit csinál, nem találja meg munkájában mindennapi sikereit, nem tud örülni elismerésének, ne ezt a csodálatos szakmát válassza.
Persze óvakodjunk a „ló túlsó oldalától” manapság oly gyakorta használt „kreatív” ételkészítés nem mellőzheti a fegyelmet, együtt kell járnia a technológiai precizitással.
Ennek tükrében ajánlom szíves figyelmükbe tanfolyami körülmények között készült ételeinket.
"A világ nagy konyhafőnöke"
Egyre több televízióban láthatunk főzős műsorokat. Móczár István humoros kisfilm válogatása görbe tükröt tart elénk a műfaj szereplőinek.
Szívből ajánlom Róka Ildikó és Móczár István barátaim humoros kisfilmjeit mindenkinek...
... akik szívesen kacagnak a botcsinálta szakácson, a táncoló palacsintákon, az önmagukat felfaló virsliken.
Ne hagyják ki "A világ nagy konyhafőnöke" díjjal jutalmazott alkotást. A humoros kisfilmeket tartalmazó DVD megrendelhető ide kattintva!
Jó szórakozást!
Csokoládéfánk
Égetett tésztát készítünk (sósvíz:vaj:liszt =2:1:2). Figyelmet kell fordítani arra, hogy a tésztát addig kell keverni, míg az edény falától elválik, egynemű, magában fényes felületű lesz. Ha kis fénylő pontok jelennek meg rajta – kizsírosodik – kezdjünk ismételten hozzá az elkészítéséhez, további feldolgozása, csak a tojások pocsékolását eredményezni.A tojásokat egyenként dolgozzuk be a tésztába (inkább eggyel többet, figyelembe véve az „akciós” tojások méretét). Jó, formatartó massza elérése a cél.
Bemutató főzés (videó)
Az ételek a Fiskars Brands Of Magyarországi Fióktelepének forgalmazásában, Ceratec° bevonatú ( egy újfajta, nagyon tartós kerámia) MATADOR serpenyőben készültek. Hallgatóink zömében a Fiskars konyhai eszközeit használják. Mindenkinek ajánljuk a mindennapi használatra szánt profi termékek forgalmazóját.
MTV1 - Balatoni Nyár - 2011.06.29.
Hideg málna krémleves
Cream wiskey-s pecsenyenyúl filé almás rizs tortával
Tavaszi nyúlcomb foghagymás zöldmetélttel, zöldbabfőzelékkel
Szuflé almában
Tavaszi nyúlcomb foghagymás zöldmetélttel, zöldbabfőzelékkel
Rózsafánk akácmézben párolt rózsaszirommal ízesített lekvárral, sárgadinnye gyönggyel
Hideg kapros uborkaleves sült paracsommal
Gombával töltött palacsinta rántva, tejszínes spenót tükrön tálalva, cukkini gyűrűbe töltött zöldségekkel
Szuflé almában
Excellent
Életképek
Webáruház
Fiskars
Kerámia kés
Tankönyv
Összes termék |
|
|
Haladó keresés |
|
| Kosár tartalma: | |
|
Az Ön kosara pillanatnyilag üres.
|
Támogatóink
Ajánlott oldalak
